Fisch-Calzone

Zutaten für 4 Personen:

300 g Dorschfilet

1 - 2 Teel. Zitronensaft

2 - 3 Lauchzwiebeln

2 kleine Tomaten

1 Teel. Kräuter ( Oregano, Thymian u.s.w.)

150 g  Ziegenfrischkäse mit Kräuter

Pfeffer

1 Packung Pizzateig aus dem Kühlregal

Mehl zum Bestäuben

Zubereitung:

Fischfilet waschen, trocken tupfen und inStücke schneiden. Dann säuern und salzen. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen , halbieren, Stielansatz und Kerne entfernenund dann die Tomate in würfel schneiden. Alles mit Kräuter, Ziegenfrischkäse  mischen und mitZitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

Pizzateig entrollen, die Mischung daraufverteilen, dann den teig zuklappen unddie Ränder gut andrücken. Pizza auf ein Backblech legen undmit Mehl bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad circa 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.

Umluft 180 Grad