Fruchtige Tortellini-Spieße

Zutaten für 40 Spieße:

• 1 Pck. Tortellini mit Käsefüllung z.B. von Lidel ( Kühlregal )
• 1 reife Mango
• 1 Bund Basilikum
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Chilipulver und Kräuterlinge

Zubereitung:

1. Die Tortellini  in kochendes Wasser geben ( ich gebe immer Brühe mit in das Kochwasser, für den Geschmack), nach ca 3 - 4 Minuten wieder herausnehmen und abkühlen lassen.
2. Die Mango schälen und in Stücke schneiden (Stücke so groß das sie zu den Tortellini passen).
3. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
4. Nun Tortellini, Basilikumund Mango auf Zahnstocher pieksen.
5. Fertige Spieße in eine verschließbare Dose legen.
6. Aus Öl, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Kräuterlinge eine Marinade rühren und diese über die Spieße geben.
7. Eine Nacht in den Kühlschrang stellen.